Gli obiettivi dei percorsi proposti sono:
stimolare gli alunni e/o i cittadini perché diventino protagonisti, insegnare un nuovo modo di mettersi in rapporto con la natura, suscitare l'interesse per i problemi ambientali, ottenere partecipazione e coinvolgimento in una costruttiva discussione.

Nelle scuole, i laboratori didattici propongono un percorso che costituisce un'esperienza significativa forte dal punto di vista percettivo ed emotivo, teso a provocare nei bambini e nei ragazzi curiosità, scoperta e creatività.